Trespade Scimitar slaktekniv 21 cm buet

Scimitar har langt buet blad som trekker gjennom store muskler i én bevegelse. Kapasitet og funksjon er tilpasset porsjonering og trimming uten tagging. Prisen er nedsatt mot førpris på denne kniven.

Når denne knivformen lønner seg

Kurven løfter snittet og holder kontakt med kjøttet hele veien. Det gir rene flater ved deling av bog, lår og rygg, og ved pussing av fett og hinner. For småskjæring og benarbeid velger du en kortere, stivere kniv i tillegg.

Blad og grep i daglig slaktebruk

Bladet er i nitrogenlegert rustfritt stål med halvpolert finish som holder skarpheten lenge. Grepet er mykt og sklisikkert, og sitter trygt også med våte hender. Overgangen mellom blad og skaft er uten sprekker, så fett og kjøttsaft skylles lett bort.

Bruk og stell

Skjær med lange drag og la vekten arbeide. Hold eggen ved like med skærpestål, og vask i oppvaskmaskin eller for hånd. Tørk tørrt før oppbevaring på knivlist eller i slire.